ボルシチ作りに挑戦

１週間に一度だけだけど、料理を作っている。今回は「ボルシチ」に“挑戦”してみた。“挑戦”と言うほど大層な事じゃなかったんだけど。

目標はメインを含めて３品。小さなサラダはできたが、あと一品は

“手抜き”のイワシの一夜干しになってしまった。この取り合わせ

が余り良くなかった。味が「合わない」という事だナ。

以前、どこかのスーパーで「ボルシチの素」などと言うパッケージを見たことがあるので、「楽勝！」なんてな感じで近くのスーパーに買い物に行った。

手抜きのための「ボルシチの素」がなくても何とかなるが、ビーツがないとボルシチにはならない。「手抜きのため」と書いたが、実際には、僕なんぞがいろんな材料を集めて自分で作るより、メーカーが研究を尽くして販売している「・・・の素」の方が簡単でずっとおいしいものが出来ると思う。

最初に行った近くのスーパーには「ボルシチの素」も「ビーツ」もなかった。「ボルシチ」はロシアの代表的な料理で、寒い時期にはおいしい料理で、これからよく売れるはずのものなんだけど。

スーパーの棚には、日本料理の「・・・鍋の素」とか韓国、中国、イタリア、フランス、スペインの料理の「・・・の素」と言うのがたくさんあったが、ロシア料理の「ボルシチの素」はなかった。

ちょっと意地になって家の周りのスーパーを全て回ってみた。自転車でちょっと走ったら、スーパーは７店あった。残念ながら、どこにも「ボルシチの素」も「ビーツ」もなかった。

ボルシチを作ることに決めていたので、ビーツなしのボルシチを作った。ネットで調べた「ボルシチの作り方」のレシピにあった材料はビーツ以外全て揃った。結構おいしく出来た。でもこれがボルシチの味かどうかはわからない。昔、ボルシチを食べたことはあるがどんな味だったかを覚えていない。

いつかビーツを見つけた時には、もう一度ボルシチ作りに挑戦してみよう。