モヒート作り実演と試飲

9月19日　火曜日

今日午後1時からの授業は課外学習（参加費無料）で、キューバ発祥のカクテルの試飲。午後の授業と時間が重なるため授業をキャンセルしてモヒート試飲に参加。

高い授業料を払っているのに、授業を休まないとこの課外学習に参加できないのは腑に落ちない。ここに参加している大半の生徒はこの時間授業がない人たち。

モヒートを飲んでいる最中にザーっと雨が一降り、温度は27℃で変わらないが湿度が65％に下がってさわやかになった、雨が降って湿度が下がったのは理解不能。雨が止んだ合間を縫って急いで帰宅、昼食。ドア・ツー・ドアが５分なのは有難い。 

料理の名前は Potaje 。字ずらからするとポタージュなのだが、辞書を引くとシチューとかスープとある。中身は魚のタラ、ホーレン草、ヒヨコ豆、詰め物料理（ガンモドキのような揚げ物：　卵、パンとペレフィルと聞こえた何か）に少量のトマトとローレル葉。こちらでは３月末～４月初のセマナ・サンタの時期の食べる特別なものらしい。